Tiendas La Rapa

Valor nutritivo

La aceituna de mesa se puede considerar como un alimento de gran valor nutritivo, rica en componentes grasos de gran calidad, contiene todos los aminoácidos esenciales, gran cantidad de minerales, un apreciable contenido en carotenos (provitamina A), vitamina C, Tiamina y buena cantidad de fibra, aportando unas 150 calorías por 100 g de alimento.

Propiedades nutricionales

Composición en algunos nutrientes de tres variedades por 100 g. de pulpa.

Nutriente Manzanilla Hojiblanca Gordal
Humedad 70 64 80
Valor energético (kcl) 210 207 102
Grasa (g) 21 20 9
Proteínas (g) 1 1 1
Fibra (g) 1,5 2 1,5
Minerales (g) 4,5 4,5 5
Carotenos (mg) 0,15 0,19 0,02
Vitamina C (mg) 1,5 2 3
Tiamina (mg) 0,5 0,5 0,5